中國糧油學會油脂分會成立于1985年，隸屬于中國糧油學會。十幾年來，油脂分會有選擇地吸收油脂行業合格的會員，經過2003年的重新清理整頓，目前擁有團體會員140個，學會理事會由會員代表大會選舉產生，每四年改選一次，至今為第五屆。分支機構下設組織工作委員會、技術咨詢委員會、學術交流委員會、科普教育委員會、編輯出版委員會及由39人組成的專家組。學會辦公室負責日常工作。
學會的宗旨是：團結和組織廣大科技工作者，以經濟建設為中心，堅持科學技術是第一生產力的思想；支持油脂工業的技術革新，推進科技人員、學者和企業之間的技術合作；促進油脂科技人才的培養和成長；為油脂科技的繁榮和發展做出貢獻。
學會的主要業務：組織國內與國外的學術交流和合作；組織專家政府的決策和企業的發展開展技術咨詢、技術開發、技術服務活動；普及油脂科技基本知識；開展技術培訓和技術講座。
中國糧油學會油脂分會自成立以來，得到了各級領導和廣大會員的鼎立支持，各項工作都取得了一定的成績，特別是每年的學術年會，在行業中已形成了一定的影響力和知名度。隨著國家整體經濟的發展，在新世紀，新形勢下，對我們學會工作也提出了更高的要求，我們深知，在中國油脂工業發展的進程中，我們深受重托，任重而道遠。在今后的工作中，我們一定要與時俱進，用“服務興會”的宗旨貫穿我們的工作，一是要及時掌握油脂行業的新動向，新問題，為政府的決策和規劃提供服務。二是要幫助企業運用新技術和先進的管理模式。三是要引導廣大科技工作者面向市場研究開發，促進科技成果向現實生產力轉化，為企業和科技工作者提供一個交流的平臺。為我國油脂工業的發展做出新貢獻。
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