陳克明，克明面業股份有限公司董事長。從為自己與家人謀生到為員工不下崗拼搏，從當年推著板車的街頭小販，到如今上市公司的董事長。在從1984年至今近20余年的變遷中，陳克明和克明面業的成長印載著中國掛面行業企業家不斷成長的軌跡，亦詮釋著中國食品工業從溫飽到健康需求的時代跨越。

掛面是中國最傳統的平民食品，當人們驚嘆于掛面這樣的低附加值產品何以能夠做到幾十億的產值時，陳克明的答案只有兩個字：堅持。執著地完善工藝，執著地提高產品品質，以感恩之心面對社會。陳克明讓我們真正難忘的是他始終執著的“掛面人生”，是他對他所從事的掛面行業的敬畏之情。

陳克明先生為湖南省第十一屆人民代表大會代表，中國食品工業協會常務理事，中國糧食行業協會小麥分會理事，湖南省糧食行業協會副會長，湖南省食品工業協會副會長。曾獲“湖南省優秀民營企業家”和“湖南省新農村建設‘十大’新聞人物”。

陳克明在32歲開始做掛面，45歲創建南縣克明面業制造有限責任公司(克明面業前身)，59歲帶著克明面業走向資本市場，陳克明的發家史儼然一部勵志大劇。盡管招股資料中將陳克明自1984年起就在做的事情稱為“掛面生產和技術研究”，但事實上，創業伊始不過是一個生產掛面的小作坊，遠沒有現在聽起來那么體面。但就是這樣一個挑著扁擔走街闖巷賣掛面的小商販，如今即將成為身家超10億元的“掛面大王”。